► Beslenmede Sıvılar Dyt.Aysun SARIN

Su, bir kısım oksijen ve 2 kısım hidrojenden oluşmuş basit bir yapıdır. Kalori içermez. Her vücut hücresi, dokusu, organı ve vücudun her türlü fonksiyon gören işlemlerinde su gereklidir. Su aslında vücudun en yüksek oranda gereksinim duyduğu besin öğesidir. Su vücudun en büyük bileşenini oluşturur. Yetişkinlerin vücudunun %50-65’i, çocukların ise %70-75’i sudur. Vücuda enerji vermediği, içinde bazı mineraller dışında besin öğesi bulunmadığı halde, suyu içmeden sadece 3 gün kadar yaşayabiliriz. Oysa, hiç yemek yemeden, vücudumuzdaki yağ depolarına bağlı olarak ortalama bir-iki ay yaşamımızı sürdürebiliriz. İnsan vücudunun her yerinde gerçekleşen tüm fonksiyonlar (hücre için... »»»

► Hasta Mıyız ? Susuz mu ? Neden Her Gün 8-12 Bardak Su İçmeliyiz? Dyt.Zühal AYNACI BAYEL

Suyun Fonksiyonu Yaşam için iki temel madde su ve oksijendir.Organizmanın % 60-80’ i sudan oluşur.Organizmadaki bütün metabolik olaylar, artık maddelerin organizmadan uzaklaştırılması, tüm elementlerin organizmada dengeli bir şekilde dağılması, su ile gerçekleşir. Su ihtiyacı iki yolla karşılanır: Eksojen yol: Yiyecek ve içeceklerle Endojen yol: Organizmada harcanan her kaloriye karşılık 1 gr. su oluşması ile karşılanır. Vücuttan kaybedilen sıvı miktarı da 2500 cc.dir.Vücutta sıvı miktarı düşerse , hücre dışı sıvının osmolaritesi yükselir, hipotalamustaki osmoreseptörler uyarılır ve ADH salınır. Böylece suyun böbrek tubuluslarından geri emilimi artar. Uyarı sonucu su... »»»